Die Temperatur sollte … Um Sauerkraut selber zu machen, benötigt man außerdem einen Krauthobel (erhältlich in unterschiedlichen Größen). Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Nun lässt du das Kraut 3 bis 10 Tage auf der Fensterbank stehen. Sauerkraut ist richtig gesund. Bei dieser Menge rentiert es sich auch, die Küchenmaschine rauszuholen. Die Temperatur sollte … Erstellt: 24.09.2020 Aktualisiert: 21.03.2022, 10:57 Uhr. Nicht umsonst handelt es sich dabei um ein deutsches Nationalgericht. Leider gärt es nicht richtig bzw Bis jetzt ist noch nicht viel passiert schmeckt nicht schlecht ist aber kein Sauerkraut kann es vielleicht am Salz liegen da ich jodiertes mit Rieselhilfe verwendet habe, habe leider darauf nicht geschaut und was kann ich jetzt noch machen bzw wie kann ich es retten das es … Der "Deckel" verhindert, dass einzelne Krautscheiben nach oben tauchen. Sauerkraut kochen. Bei Sauerkraut handelt es sich um Weißkohl oder Spitzkohl, der mithilfe von Milchsäurebakterien gärt. 2. Etwas milder wird das selbstgemachte Sauerkraut ebenfalls durch die Zugabe von geschnittenen oder geriebenen Äpfeln. 4. Sauerkraut im Glas selber machen Sauerkraut Du kannst Sauerkraut übrigens auch einfrieren. Bügel- oder Einmachgläser auswaschen und mit kochendem Wasser sehr gut ausspülen oder sterilisieren. Schritt 1. Bei Marmelade und Apfelmus ist es ganz ähnlich. Herbst ist Zeit für: Sauerkraut machen! In einer großen Schüssel mit Salz vermischen und fest stampfen, bis gut Flüssigkeit austritt. Kaufen Sie hier die Vitaminbombe schlechthin! Schritt 2. Sauerkraut